Имбирный хлеб с яблочным соусом

1 cтакан рисовой муки 1 1/2 cтакана пшеничной муки 1/2 пачки масла, размягчим 2 больших яйца, взобьем две столовых ложки молотого миндаля две столовых ложки цукатов 1/2 cтакана рубленного изюма 1/2 чайные ложкимолотого имбиря одна чайная ложка соды 1/2 cтакана жидкой сметаны
Для яблочного соуса: 8 больших очищенных и порубленных яблок 1 стакан воды 1 стакан сахара две чайных ложкикорицы

Муку просеем вместе с имбирем, смешаем с рисовой мукой и добавим масло. добавим миндаль, изюм и цукаты. Яйца смешаем со сметаной - затем с сухими ингредиентами. форму хорошо смажем маслом, выпекаем 1 час 15 минут при 190 С.
Соус: Все ингредиенты для соуса положим в кастрюлю, доведем до кипения, убавим огонь и варим около часа. проверим каждые 20 минут не подгорел ли соус - помешивать.
Готовый хлеб подают с этим соусом или просто с маслом.